Heimat: Kulinarisches/Wein

Rainer Klutsch vereint in "Schwäbische Tapas" 20 beliebte Klassiker der Region und verwandelt diese in kreative, kleine Genussportionen. Ganz nach dem Vorbild der spanischen Tapas bekommen schwäbische Gerichte ein neues Gesicht: Ob Linsen

"Schwäbisch backen: Süß und deftig – 50 raffinierte Rezepte aus der Heimat" von Katharina Hild und Nikola Hild präsentiert 50 schwäbische Rezepte bekannter Klassiker, die man kennen sollte. Die Autorinnen greifen traditionelle deftige und süße

"So schmeckt's bei uns daheim - 36 köstliche Klassiker der badischen und schwäbischen Küche" von Nikola Hild und Katharina Hild vereint die 36 beliebtesten traditionellen badischen und schwäbischen Küchenklassiker aus Baden-Württemberg. Von

Schwaben können auch vegetarisch? Aber klar! Maultaschen, Linsengerichte, Filderkraut, Gaisburger Marsch kann man wunderbar in vegetarischen Varianten servieren. Nikola und Katharina Hild greifen in "So schmeckt's schwäbisch vegetarisch - Moderne

Die Regionen Baden und Württemberg gehören zu den fünf größten Weinanbaugebieten Deutschlands. Vom Gutedel im Markgräflerland über den Spätburgunder am Kaiserstuhl und den Lemberger in Württemberg bis hin zum Müller-Thurgau vom Bodensee: Das Ländle

Die Geschichte der Weinbaukultur im deutschen Südwesten ist zum Teil uralt. Tatsächlich zeichnet sich insbesondere der deutschsprachige Kulturraum bei der Benennung seiner alten Weinlagen oft durch blumige und poetische Namen aus. Diese bieten einen

Selberbacken liegt im Trend: Über 150 Rezepte rund ums Brot enthält "Knuspriger Südwesten". Mit Rezepten von baden-württembergischen Landfrauen und Hörern von SWR4 Baden-Württemberg. (Dr. Eva Walter, Blätter des Schwäbischen Albvereins 2/2017)

Dreisprachig kommt das Kochbuch von Katharina und Nikola Hild daher: "So schmeckt's bei uns" präsentiert die 30 besten schwäbischen und badischen Rezepte. (Dr. Eva Walter, Blätter des Schwäbischen Albvereins 1/2017)

"Das große Buch der Brezel" von Irene Krauß informiert umfassend über Kultur und Geschichte. (Dr. Eva Walter, Blätter des Schwäbischen Albvereins 1/2017)

Nachhaltig leckere Rezepte aus der Akademie Bad Boll gibts im Kochbuch "Küchle, Curry und Carpaccio" von Marianne Becker und Claudia Mocek. (Dr. Eva Walter, Blätter des Schwäbischen Albvereins 1/2017)